Cuisine maison,
Menu Tout Fromage,
Menu Enfants
La carte des restaurants « A l’Epicerie » évolue au rythme des saisons, en harmonie avec la nature. Nous partageons l’impact carbone de chaque plat, pour une expérience encore plus responsable.
Dégustez une cuisine maison, généreuse et créative :
— des plats qui subliment notre spécialité fromagère,
— des recettes élaborées avec des fruits et légumes en partie déclassés,
— de savoureuses assiettes végétariennes,
et nos célèbres Menus Tout Fromage (version réduite ou complète, avec ou sans la cloche à fromages).
Chaque midi, nos chefs résidents régalent les convives avec un plat du jour inspiré et gourmand.
Les jeunes gourmets ne sont pas oubliés : ils partagent la même carte que leurs parents, en portion ajustée, bien sûr.
Près de 75 % de nos adresses disposent de la cloche à fromages la plus grande du monde. Photos non contractuelles de Stanislas Gros – Hervé Lhote – Elisabeth Rossolin. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nos Plats réconfortants
Vegan, Poulet croustillant, Tartare de saumon
Mesclun à la moutarde, miel, romarin bio
Mesclun à la moutarde, miel, romarin bio
Frites fraîches, sauce tartare à l’aneth
Frites fraîches, mesclun à la moutarde,
miel et romarin bio
tous fromage
Traditionnelle ou au doux parfum de l’Ail des Ours
Du Jura au lait cru, Morbier AOP au lait cru, Graine de moutard d’Alsace, Mont d’or AOP (servi d’octobre à fin mars)
Rabelais, Audacieux, Amalthée
Mystique
Nos cloches a fromages géantes
Pour voyager
Pour les amateurs de fromage et désireux de découvrir de nouvelles expériences culinaires, nos maîtres fromagers vous guideront dans la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des troupeaux et des saisons, dans une ambiance chaleureuse. Vous pourrez déguster des plateaux à thème, la raclette ou la fondue emblématique "A l'Epicerie" déclinées en plusieurs versions et servie sur appareils traditionnels, ainsi que d'autres spécialités. Tous nos fromages sont sélectionnés par notre partenaire artisan maître fromager, membre du collège culinaire de France, et affinés dans nos cloches à fromages uniques au monde pour atteindre leur pleine maturité et développer toutes leurs qualités gustatives.
