La carte
la carte "A l'Epicerie"
La carte de restauration individuelle « A l’Epicerie », à l’exception du restaurant de Chantilly, est renouvelée saison après saison. Elle propose 4 changements par an : au printemps, en été, en automne et en hiver.
Cette carte comprend des plats intemporels et réconfortants tels que le burger « A l’Epicerie », la salade césar, le fish and chips avec ses frites maison, la pièce de bœuf aussi avec ses frites maison, et les ravioles françaises au comté accompagnées de diverses sauces saisonnières, toutes plus délicieuses les unes que les autres.
En plus, la carte de restauration individuelle « A l’Epicerie » offre des plats faits maison créatifs de saison, certains avec une touche fromagère et d’autres 100% végétariens :
courgette farcie, tarte aux 3 fromages, pavé de merlu, suprême de faisan, de volaille, panna cotta au chèvre, brioche maison rôtie, assiette de 3 fromages, cœur de Neufchâtel, pavé au chocolat, croustillant …
Ajoutons à cela la carte Fromages des 11 plus grandes Cloches à fromages du monde, à découvrir dans nos restaurants de Chantilly, St Germain en Laye, Saulx-les-Chartreux, Grenoble, Rouen (à partir de mai 2024), Maintenon, Chartres, Port-en-Bessin (à partir de mai 2024), Villefranche-sur-Saône (été 2024), Nice et Nîmes (à partir de 2025).
Nos Intemporels
Poulet pané, œuf, crème de parmesan au citron de Menton
Frites maison, sauce tartare ou moutarde miel Romarin
Frites maison, sauce tartare
et sa délicieuse sauce saisonnière au choix
Pesto de noix
Tomates séchées Bio
Crème morilles Côtes de Provence
Huile d’olive Truffe noire
Crème parmesan et citron de Menton
Caviar d’Aubergine Truffe Noire
Notre carte fromages
de nos 11 cloches xxl
Pour les amateurs de fromage et désireux de découvrir de nouvelles expériences culinaires, nos maîtres fromagers vous guideront dans la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des troupeaux et des saisons, dans une ambiance chaleureuse. Vous pourrez déguster des plateaux à thème, la raclette emblématique "A l'Epicerie" déclinée en plusieurs versions et servie sur four traditionnel, ainsi que d'autres spécialités. Tous nos fromages sont sélectionnés par notre artisan maître fromager, membre du collège culinaire de France, et affinés dans nos cloches à fromages uniques au monde pour atteindre leur pleine maturité et développer toutes leurs qualités gustatives.
Raclettes, Plateaux, Planches
Dégustez nos plateaux de fromages en version découverte ou en version gourmande, et voyagez à travers nos terroirs de France. Découvrez les 7 familles de fromage, du plus doux au plus fort, ainsi que les fromages à croûte lavée, les fromages de garde, les saveurs caprines régionales, et nos raclettes présentées sur appareil traditionnel avec des Rattes du Touquet, des charcuteries et des pickles. Profitez également de nos planches à partager.
