En 2009, Richard et Marina Alibert créent le concept fort de la Table-épicerie : une expérience bistronomique conviviale sur le thème de la Provence. La première Table-Epicerie ouvre alors à Marseille.

Ils se lancent dans l’aventure Aix&terra en 2010 et ont pour objectif de proposer des produits cuisinés dans leur manufacture, issus de producteurs locaux, sans colorants ni conservateurs. Depuis, Aix&terra a reçu le titre d’Artisan pour son investissement à défendre le goût, les cultures et les spécialités françaises en sourçant chaque année toujours plus de partenaires bio et locavores.

L’expérience se poursuit avec le franchisé AREAS pour le lancement de la Table-Epicerie Aix&terra sur l’autoroute du soleil A7, aire de Mornas, sens Nord-Sud (montée en gamme de la restauration sur autoroute provençale). Enfin, la Table-Epicerie Aix&terra s’installe dans des hôtels 4* et plus et s’adapte pour proposer une offre bistronomique régionale « A L’Epicerie Foodtime by Aix&terra » ou une offre bistronomique à thème : l’Italie « Made in France » avec « A L’Epicerie Pastatime by Aix&terra ».