"A l'Epicerie"
Terroir et Fromages

La bistronomie au plus proche de la nature

Notre carte propose chaque saison : salades & veggies, des incontournables, des assiettes créatives des Chefs Résidents, des menus Tout Fromage, des petits plats à partager.

Les incontournables et assiettes créatives incorporent toute un produit de la manufacture Aix&terra. Certains plats incorporent un des savoureux fromage de la Maison Tourrette.

L’Origine des produits

Fruits et légumes
Nous cuisinons depuis le mois de mai nos premiers légumes et fruits de nos nouvelles fermes urbaines. !

Fromages
La Maison alsacienne Tourrette, nous a ouvert depuis 2020 les portes de sa cave d’affinage où ses trésors sont patiemment portés à leur optimum de dégustation, pour nos boutiques et nos restaurants “A L’Epicerie” (avec/sans cloche à fromages XXL).

Condiments, sauces, Confitures ..

La Manufacture Aix et Terra sélectionne rigoureusement les matières premières régionales, naturels et de préférence bio en Grande Provence pour offrir des produits d’épicerie fine raffinée créés et fabriqués dans leurs locaux.

Tous deux sont artisans membre du Collège Culinaire de France !