L'école des chefs
comment voulez vous gouverner un pays qui a 258 variétés de fromages.
Une citation de De Gaulle
![Photo - L'école des chefs p4 img 09 z](https://www.a-lepicerie.com/wp-content/uploads/2021/04/p4-img-09.png)
Les Chefs Résidents des tables « A L ’Epicerie » et « Aix&terra » sont formés 3 fois par an à l’Ecole de Saulce-sur-Rhône.
Créée en 2021, cette école accueille les équipes de cuisine au sein même de la Manufacture aix&terra.
Une école dirigée par Vincent Faure, chef exécutif et Julien Allano et accompagnée par les équipes opérationnelles « A l’Epicerie ».
![Photo - L'école des chefs h4 img 02 x](https://www.a-lepicerie.com/wp-content/uploads/2021/04/h4-img-02.png)
![Photo - L'école des chefs web vertical chef banquet recrutement 1 web vertical chef banquet recrutement 1](https://www.a-lepicerie.com/wp-content/uploads/2021/10/web-vertical_chef_banquet_recrutement-1-640x1024.jpg)
Création de recettes
Avec un accompagnement permanent et trois formations par an, les Cuisiniers sont prêts à relever tous les défis, saison après saison.
Suivant l’enseigne « A l’Epicerie » / « Aix&terra », ils réalisent a minima de 25 recettes (format Standard : Tartines, Ravioles et plats froids) à 35 recettes (format Bistronomique : Tartines, Ravioles, Incontournables et assiettes créatives du chef) de l’entrée au dessert pour chaque saison !