La franchise

Nos concepts adaptés à l'hôtellerie

A L’Epicerie : une cuisine traditionnelle du terroir
Table-Epicerie Aix&terra : une bistronomie 100% provençale

Votre franchise MADE IN FRANCE

Faites entrer les saveurs de notre terroir dans votre hôtel 4 étoiles et plus… Offrez à votre clientèle un concept gourmand qui associe restaurant, bar et boutique ou uniquement snacking, click & collect.

Les plats se déclinent, suivant les concepts entre : Tartines, Ravioles, Piadines, Pâtisseries et Plats signatures et sont renouvelés chaque saison.

VOTRE FRANCHISE en DEUX FORMATS

À vous de choisir le format qui vous convient le mieux: Par exemple, avec la Table-Epicerie Aix&terra

Le standard [Tartines, Ravioles et plats froids]
Une cuisine sans extraction et d’assemblage opérable sans chef : 25 recettes de l’entrée au dessert renouvelées chaque saison.
Le bistronomique [Tartines, Ravioles et plats signatures du chef étoilé Julien Allano]
Une cuisine avec extraction et un cuisinier ou un commis de cuisine : 35 recettes de l’entrée au dessert renouvelées chaque saison.