Partenaires
“La bonne qualité n'est jamais obtenue par accident.”
KatsuyoshiIshihara
Nous mettons tout notre amour pour concocter des plats savoureux dans nos restaurants – épiceries gourmandes « A l’Epicerie ».
Des fruits et légumes savoureux, des produits du terroir et des fromages, des vins, champagnes, cafés de qualité.
Plongez dans l’univers respectif de nos partenaires historiques, des entreprises françaises d’exception, créées et dirigées par des passionnés, des récits captivants, et des rencontres inoubliables « A l’Epicerie » depuis 2020.
Nos rencontres
Artisan
Partenaires membres
du COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE
Aix&terra
Vous pouvez savourer les délices du terroir provençal dans chaque plat préparé par nos Chefs Résidents. Ils mettent en avant des ingrédients de qualité supérieure tels que le citron de Menton, les figues AOP de Provence, le melon de Cavaillon, l'ail IGP Bio de la Drôme et les olives Tanche de Nyons. Ces matières premières sont transformées par notre partenaire sans colorants ni conservateurs ajoutés. De plus, notre partenaire a été choisi pour fournir, sous la marque « Elysée Présidence de la République x Aix&terra », les cuisines de l’Elysée depuis l’été 2023. Un grand merci à Marina Alibert, co-fondatrice d’”Aix&terra table-épicerie”, pour ses délicieuses créations de condiments, sauces, confitures, etc., cuisinées et vendues dans nos restaurants et épiceries gourmandes “A l’Epicerie”.
René Tourrette
René Tourrette, un passionné de saveurs et de qualité, a ouvert son restaurant en 1988 au cœur de Strasbourg. Dès 1989, il a créé la cloche à fromages XXL. En 1989, sa célèbre Cloche a été reconnue comme la plus grande au monde par le Livre Guinness des records. Depuis 2020, elle enchante les clients de "A l'Epicerie" ! Tous les fromages soigneusement sélectionnés et achetés à la Maison Tourrette atteignent leur maturité dans cette cloche, développant ainsi toutes leurs saveurs. La technologie de la cloche sublime les arômes de 90 variétés de fromages au maximum. "Les choses ne sont bonnes que quand elles ont le goût de ce qu'elles sont".
Artisan maître fromager
Partenaires Made in france renommés
EPC
Edouard, Jérôme et Camille se rencontrent un peu par hasard en 2018. Ils se rendent très vite compte de leur passion commune pour le Champagne et partagent une volonté profonde de cultiver la liberté dans tout ce qu’ils entreprennent. Le résultat, EPC, une entreprise française qui n’a pas hésité à sortir des sentiers battus pour élaborer ses vins et impliquer intégralement les vignerons dans tout le processus d’élaboration des cuvées. A ce nouveau modèle de collaboration inédit en Champagne s’ajoute la transparence puisqu’ « aucune cuvée ne sort de la cave sans mentionner sa provenance et sa composition : elles seront traçables, ou ne seront pas ! » Des vins et champagne régulièrement médaillés, récompensés à juste titre. Partenaire des tables "A l'Epicerie".
Nouveauté, à venir
Encore un peu de patience, pour découvrir, prochainement promis, notre futur partenaire français qui excelle dans son domaine et ce depuis de très nombreuses années. Un petit indice ? Nous sommes un certain nombre à consommer certains de ces typologies de produits, parfois même plusieurs fois par jour !
