Chef ambassadeur

Venez déguster dans nos restaurants avec étagères d’épiceries gourmandes « A l’Epicerie », où le chef étoilé Julien ALLANO partage parfois, pour notre plus grand plaisir, son expertise culinaire.

Julien ALLANO est l’ambassadeur de notre enseigne « A l’Epicerie ».

Il collabore de temps à autre avec nos Chefs Résidents, participe à des événements en leur compagnie et appose sa signature sur la carte « A l’Epicerie » Chantilly deux fois par an. Une carte spécialement conçue pour l’échange et le voyage culinaire. Une variété de délicieux petits plats à partager, que vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier !

Les Chefs Résidents « A l’Epicerie » admirent le savoir-faire et la convivialité de Julien ALLANO, aiment à échanger entre eux. Ce sont des chefs passionnés par l’apprentissage continu que ce soit en échangeant ensemble, avec Julien ALLANO ou grâce aux formations. Ils suivent, en effet, une formation trois fois par an à l’Ecole des Chefs pour maîtriser la carte saisonnière « A l’Epicerie » et exprimer ensuite leur créativité.

Au fil des années, ils ajoutent ainsi leurs propres assiettes terroir et fromages au répertoire de recettes saisonnières servies dans nos différents établissements.

Pour retrouver nos recettes de plats terroir et fromages « A l’Epicerie » et les préparer chez vous, consultez notre page Recettes. N’hésitez pas à nous contacter si une recette en particulier vous fait envie, nous la mettrons en ligne avec le plus grand plaisir. Les ingrédients artisanaux français utilisés dans nos diverses recettes sont présentés sur les étagères gourmandes de chacune de nos adresses une fois qu’elles sont rénovées.